Luzviminda - 穿越群岛

日期:2017-10-19 11:01:15 作者:淳于娩生 阅读:

<p>作者:Sol Vanzi Luzviminda是我这一代女性的一个非常受欢迎的名字,她的父母经历过战争和外国占领</p><p>今天的年轻人中很少有人知道这是一个非常爱国的菲律宾名字,是该国三个地区吕宋岛,米沙鄢群岛和棉兰老岛的第一个音节的组合</p><p> LuzViMinda恰好是我们上周参加的美食节的主题,其中包括来自我们群岛各地的正宗传家宝食谱和街头美食,由三位年轻有进取心的厨师准备,他们不遗余力地展示真正具有代表性和出色的餐饮经验</p><p>这些菜肴带回了难忘的旅行记忆,同时记录了该国的活动</p><p>代表菲律宾三岛集团主厨Mikel Zaguirre,厨师Dennis Uy和厨师Kalel Chan Mikel adobong短肋sa gata(吕宋岛)Dennis humba Cebuano(Visayas)Kalel鸡piyanggang(棉兰老岛)F1酒店马尼拉推出了第五届年度菲律宾盛宴LuzViMinda 5,主题是美食融合,包括Mikel Zaguirre,Dennis Uy和Kalel Chan,以及庆祝国家独立日:美食展示现代烹饪技术,在行政主厨的指导下带出最好的传统菜肴德克尔Gokioco</p><p>代表吕宋的Mikel Zaguirre解释说,每个菜单项都是以传家宝菜为灵感,经过精心研究和调整以适应现代口味</p><p>通过在现代环境中展示古典美食释放创造力是他最大的挑战</p><p>米克尔厨师在现代融合领域创造了一个名字或自己的名字,开发的菜肴不会偏离其原始形式和魅力</p><p>作为Visayas的特色厨师,Dennis Uy的技术是融合风味,从旅行中获取灵感,以最传统的方式烹饪,并在当下进行电镀</p><p> “通过回馈客人和客户来分享我们的美食是食物的全部意义,”Uy说</p><p> Cochinillo de Cebu和猪肉humba只是他家乡地区主厨丹尼斯的一些杰作</p><p>厨师丹尼斯确保每日空运珍稀草药和成分,使他的所有菜肴真正的根源</p><p>虽然不是棉兰老岛人,但Kalel Chan全心全意地接受了从棉兰老岛准备一系列丰盛菜肴的挑战</p><p>凭借对食物的热情,Chan开始研究古典棉兰老岛的美食,与他的一些朋友进行研究,并在岛屿周围吃饭</p><p> “你应该尝试一切,因为我们(与他的团队)从实验阶段开始,花时间研究和开发尝试这些菜肴,努力使这些菜肴值得聚光灯,”他说,解释他的创作</p><p>厨师Kalel大胆地介绍了黑色的Tausug芝士蛋糕,它是我们在Jolo以南的Siasi岛上遇到的烧焦椰子肉,这是我已故朋友,时代杂志的Nelly Sindayen的故乡</p><p>同样的成分将普通的bulalo汤提升到异乎寻常的美味,就像piyangga一样罕见,这是另一种独特的棉兰老菜</p><p>举行发布活动的F全日餐将于6月30日举办LuzViMinda 5</p><p>如需预订和咨询,请致电908-7888或访问他们的网站www.f1hotelmanila.com标签:Dennis Uy,Festival,Filipino,美食节,传家宝食谱,Kalel Chan,棉兰老岛,Sol Vanzi,