厨房保密

日期:2017-08-21 11:17:06 作者:鄢抓 阅读:

<p>作者:Gene Gonzalez我很高兴看到Cabaguio大道上的达沃烹饪学校开设了一家新餐厅</p><p>在Don Dionisio建筑群内</p><p>其相当快乐的室内设计和Joana家庭厨房的娱乐活动将餐厅的重点放在厨师身上,同时享受她的家庭风味特色菜</p><p>我确实遇到了Joana,后者原来是来自一个美食家庭</p><p> Joana是Richie Ferrazzini的姐妹,她在Belito餐厅的棉兰老岛供应最好的黑色海鲜饭,也来自拥有最古老的面包店和蛋糕连锁店Merco之一的家族</p><p>菜单非常简单,甚至没有描述性的副本</p><p>这会立刻让人想到Joana会在家里品尝的东西,但是这样的菜单选择最终带来了美味的扭曲,这引起了我在我的饭菜中经历过的人的饮食过程中的o a和aaahs和工作人员</p><p>我所做的就是采访柜台的收银员,他可能是Joana雇佣的人之一</p><p> Joana,Joana's Kitchen Deer沙拉的老板黄秋葵和番茄沙拉Gambas意大利面我发现Joana的烹饪非常简单,诚实,有益健康</p><p>采取切成薄片的绿色芒果的简单菜肴,配对是bagoog或发酵的磷虾,磷虾被盐腌和发酵</p><p>繁琐的任务是挑选出小壳和其他小鱼,这些小鱼会干扰并放入磷虾或阿拉芒纯甲壳类动物的味道</p><p>用大蒜炒,这与达沃普通绿芒果的温和酸度相得益彰</p><p>我把她的salpicao放在一个小碗里,里面装着肉汁和调味料,当所有的肉汁和米饭混合在一起时,可以让你回到童装式</p><p> Joana采用切片番茄和秋葵沙拉搭配乳化酱,我可能会采用新鲜的芒果泥和一些丰富的鱼酱</p><p>我也喜欢她的鱼酱调料处理她所谓的鹿沙拉,也许是因为这是由在森林里觅食的蕨菜蕨(pako)和一些带有红洋葱片的多汁柚子块组成</p><p>这两个特别的沙拉将让我回来,因为我已经错过了这些无辜的味道和成分给予创造性的家庭扭曲</p><p>另一个赢家是gambas面食,因为我一直有非常新鲜的小虾</p><p>一个纯粹舒适的配方项目是pote gallego</p><p>丰富,美味的新鲜肉类汤,混合蔬菜和一些融化的红芸豆</p><p>很难有餐厅为此服务,因为准备软化豆需要几个小时或一些使用罐头</p><p>显然这些是他们从头开始的豆子</p><p>作为结束语,我想看看Joana's Kitchen的菜单,如前所述非常简单和有限,根据季节或她在达沃市场可以找到的季节变化</p><p>我知道我们在她的菜肴上有更多有趣的曲折,知道她在现有的产品中想出了什么</p><p>您可以发送电子邮件至[email protected]或在我的Instagram / @ chefgenegonzalez上关注我</p><p>标签:烹饪学校,达沃,美味的扭曲,基因冈萨雷斯,绿芒果,