品尝内格罗斯

日期:2017-04-17 19:02:19 作者:卫菸 阅读:

<p>作者:CJ Juntereal第32届内格罗斯贸易博览会的主题是“思想的食物”,这是一个非常好的表现</p><p>直到10月1日在马卡蒂的Glorietta活动中心举办的博览会有72家参展商,其中大多数都在销售食品和食品产品多年前,有更多的参展商在销售家居用品,配件和手工艺品</p><p>今年,许多展位都以食品为主,每个人都有机会品尝到Negros Occidental的正宗风味</p><p>虽然每个人都知道鸡肉的含量,省有很多东西可以提供我一直认为Negrense菜的风味特征是更甜的一面,因为它是糖国,第二,因为我访问Bacolod吃的很多食物总是有的一种潜在的甜蜜但是鸡肉沙拉的Art Legarda,在Nena Vargas-Tantoco的家中迎合Negros贸易展览会,让我直截了当Erreneta - Manaloto chorizo​​ Casa Carmela Ading's Gourmet T uyo Virgie的自制产品Clara的食品“Chicken inasal遍布Bacolod,”Legarda解释说“我们因此而闻名”每家餐厅都有自己独特的配方,但有一个共同点 - 它更多的是在asim方面In马尼拉和Mang Inasal一样,鸡肉很甜我们称之为烧烤鸡但是在Bacolod中,无论你走到哪里,共同点更多的是在asim方面有asim因为我们使用了batuan水果“Negrense的酸味风味不是尖锐的我们从吕宋那里知道的酸度它更圆润,更柔软,具有来自batuan和calamansi等成分的果味</p><p>柠檬草也被大量使用,就像atsuete一样,有一种微妙的胡椒味有时候,据我所知,有点糖用于新鲜的海鲜,带出其内在的甜味虽然糕点和甜点是另一回事,并且令人满意的丰富和甜蜜的Negrenses吃了很多蔬菜,和主厨JP Ang lo展示了一道蔬菜,利用了博览会上的产品</p><p>他将蒙古豆,四季豆,南瓜,胡萝卜和一些带叶子的蔬菜与椰奶,guinamos和一些不寻常的日本咖喱酱混合在一起</p><p>它是无肉的,并且非常令人满意在推出时,鸡肉沙拉服务于Legarda所谓的每天在Negrense家中吃的日常食物他解释说它的味道让它变得特别午餐的明星是新鲜的烤鸡肉,味道浓郁,闪亮的橙色来自于atsuete油的腌料和大蒜的腌制我们吃了大蒜炒饭配上kalkag(微咸的虾,烤至酥脆)和一勺明亮的橙色“鸡油”制成的内部滴水Legarda还供应KBL或kadios,baboy,langka,一种用豌豆(kadios),猪蹄和绿色菠萝蜜(langka)制成的略带酸味的炖菜;和一种用guinamos(一种咸的,干虾酱)和香蕉心调味的sotanghon(绿豆面条)菜,我们这里的Luzon称为adobong kangkong,它的风味特征是酸味的KBL和cansi(用柠檬草炖煮的牛腿汤)都被捣碎了,这给菜肴带来了水果酸味Batwan在马尼拉大都会不容易买到,所以这样的菜肴和其他例子肯定是一种享受内格罗斯贸易博览会食品摊上的Negrense美食在内格罗斯贸易博览会上有许多美食</p><p>许多产品都有国际品质的包装和口味,非常适合带到国外作为礼品Ading's Gourmet Tuyo的瓶装一个完美的意大利面酱或小吃的散布它也很好的炖热米饭 - 咸,辣,有一点酸度来平衡的东西,刺山柑和橄榄使事情有趣Casa Carmela出售在辣椒油中熏制的bangus,用pompanao制作的有趣的bacalao la la vizcaina和香肠pudpod(Bacolod's garlicky,辣椒粉的香肠,没有它的外壳)流行的Erreneta-Manaloto香肠,有hamonado和recado风味,是也以冷冻包装出售T-Flavors出售的瓶装腌制甜椒和腌制鹌鹑蛋等产品由于内格罗斯是糖国,因此不缺少甜点</p><p>锡莱的着名El Ideal面包店 我最喜欢的产品是Masa Prodida,这是一种甜美的黄油饼干,我父亲说这是最接近英国脆饼的当地产品.Virgie's正在销售Negrense经典产品,如hojaldres,bañadas,kinamonsil和galletas这些galletas是薄薄的圆形饼干,我记得和奶奶一起吃,她会把粘稠的,自制的番石榴果冻放在他们身上Clara's卖的是酥脆的山羊奶和风味的barquillos有参展商出售piaya,Bacolod着名的含有muscovado的糕点,但也许最不寻常的是Jess爵士,夏威夷 - 菲律宾公司正在销售优质的muscovado糖</p><p>来自Bacolod的着名的Felicia's带来了丰富的黄油ensaymada盒子,其风格与Pampanga制成的盒子相似</p><p>注意是pinasugbo,切成薄片的香蕉,炸至酥脆,涂上深色,深色烧焦糖焦糖它们很粘,可以粘合你的牙齿,但味道鲜美当然,有参展商出售拿破仑,酥皮糕点方块夹着浓郁的香草糕点奶油淋上甜白糖釉,它们富含牙齿和牙齿</p><p>甜蜜,但总是很难只吃一只飞到巴科洛德并在Negros Occidental附近开车,Negros贸易博览会是了解该省美食和文化的最佳方式之一</p><p>这是一个非常令人信服的理由,花时间在本周末的展会,特别是因为马尼拉大都市没有许多产品标签:巴科洛德,鸡肉,CJ Juntereal,参展商,香精,食品,Negros Occidental,