越战的兽医

日期:2017-10-24 06:11:10 作者:胶滞 阅读:

<p>作者:基因Gonzalez天使城似乎充满了惊喜当我回到特蕾莎分区的烹饪学校时,我看到这家名为Viet Garden的餐厅正对着Rizal Extension的人民健身房,靠近Nepo Mall和我们的学校办公室,我们决定检查这个地方,因为它是步行距离我们要求新鲜春卷的开始,新鲜的面条和虾的包裹被紧紧和正确包裹暴露在蔬菜和面条内部的阵列虾和一个韭菜伸出在角落我们得到了一个nuoc mam cham或一个轻的鱼酱调料,具有轻度咸味,甜味和酸的正确平衡虽然简单,这种酱汁如果不平衡将使味道错误(许多Pinoy厨师要么做这太酸了,太甜了,或者太过用鱼酱加油,在这道菜中真实性得到了加强,这增强了我对下一道菜的信任和期待真正的越南风味这是牛肉pho,乍看之下,汤的清晰度立刻给我留下了深刻的印象(我的越南老师总是强调开始时需要正确的温度,并且要炖煮以制作完全调味的汤)汤不是只有清澈但非常美味和松散的甜木香料,如丁香,八角茴香,肉桂,豆豉或黑豆蔻汤肉汤在胡志明市的街道上可以得到任何东西,但随后牛肉部分有点太稀疏,所以我会推荐一个更加肥脆或特别脆的牛肉部分的碗,即使客户支付更多一点接近真实性的是pho的餐桌调料,这是sriracha的二重唱和一个不太甜的版本中国hoisin Banh xeo-脆皮绉Bung Bo-猪肉指关节和牛肉汤黄貂鱼沙拉Bun thit nuong sao chagio-面条沙拉配腌制鸡肉和炸春卷Bun thit nuong-grilled pork salad我的同伴们第一次访问的食客选择了焦糖鸡肉,它具有良好的糖和鱼酱的平衡,上釉鸡翅片还有我们吃的烤猪肉和面条沙拉上面的新鲜和腌制蔬菜配香草和香脆青葱的包子thitnuong对食物感到满意,我们决定在下次访问时更加大胆,并在他们的菜单中尝试更多的食物Rochelle,这个地方的主人给了我们一些建议,比如黄貂鱼沙拉作为开胃菜沙拉酱,尽管它是考虑到黄貂鱼主要是软骨组织,主要是松脆的质地以及新鲜和腌制的蔬菜,当采取不同的紧缩时,一个nuoc mam cham有一个略高的酸度可能会影响干燥的黄貂鱼的强烈味道有奇怪有趣的纹理总而言之,我肯定会推荐这种沙拉,即使在越南也是如此,很少有餐馆会提供这个</p><p>对于初学者来说,我被推荐为禁令xeo,一个酥脆的绉纱,一个用生菜或其他草药卷起来,并在nuoc mam cham dip中浸泡越南花园的版本相当不错,因为很多那些声称像这样的好菜你会得到一个柔软,油腻的煎蛋卷,并错过我喜欢的点在这个国家为你提供一个谦虚,油腻的菜肴我在我们在越南的越南餐馆看到一个看似圣洁的圣杯,为我提供一个香气扑鼻,清淡,多纹理的banh xeo许多banh xeo餐厅在Uncle Ho的国家服务For我们的主要菜肴我们决定将面条沙拉放在一起,将面条沙拉的所有元素放在一起,如炒春卷,咖喱猪肉,腌制鸡肉,腌制蔬菜,香脆青葱都与米粉融为一体mam cham dressing这些都被咖啡馆sua da或冰咖啡与浓缩牛奶和黑色草果冻与basi种子冲洗,其种子具有有趣的质地,因为凝胶状的外部由soaki固定水中的干罗勒种子没有更多的甜点空间,我们决定跳过去问Rochelle她是不是越南人,她说没有,但她说她的婆婆与Pampangueño结婚了(她一定是非常公平的)第一天我们尝试了一些客户的皮肤女士,我想我们需要再次访问,因为我们错过了甜点列表)你可以发送电子邮件给chefgene88 @ yahoocom或关注我的Instagram / @ chefgenegonzalez标签:香脆青葱,烹饪学校,Gene Gonzalez,清淡鱼露,面条沙拉,泡菜,沙拉酱,