沙丁鱼已经走过了漫长的道路

日期:2017-08-12 14:11:11 作者:诸葛坫豸 阅读:

<p>作者:Sol Vanzi罐头沙丁鱼是菲律宾人生活中不可或缺的一部分</p><p>无论是富人还是穷人,当不方便或不可能进入市场或邻里商店时,Pinoys会在雨天时储存沙丁鱼罐头</p><p>当我还是个孩子的时候,家里没有冰箱来存放食物</p><p>奶奶每天必须去市场购买当天用餐的食材</p><p>下雨的时候,她使用了她的干鱼和罐头食品,由于空的扁平椭圆形沙丁鱼罐头,我们使用瓶盖和木制线轴作为轮子制成微型汽车</p><p> Mark和Mikko Tung Pizza配上Ligo沙丁鱼Ligo沙丁鱼用于意大利面酱Ligo沙丁鱼馅的lumpiang shanghai Treasured Cans Oval沙丁鱼罐头从未丢弃过</p><p>一位远房表亲将它们用作puto binan(甜米糕)和hardinera的蒸制模具,这是一种在Quezon的Lucban普及的蒸肉块</p><p>在特殊场合,它们被用于特殊甜点,如halayang ube(甜紫山药)和leche flan(奶油冻)</p><p>过去市场上很少有沙丁鱼品牌,所有这些品牌都是从美国进口的</p><p>想到Portola,Rose Bowl和Ligo</p><p>只有两种罐装沙丁鱼 - 油和番茄酱</p><p>改变发生在1980年,当时A. Tung Chingco Trading,Inc</p><p>与加利福尼亚的Liberty Gold Fruit Co.,Inc</p><p>合作,在当地建立自己的罐头厂,生产Ligo Sardines和Ligo Mackerel并满足不断增长的需求</p><p>开始新时代在Gregory Tung,Jr</p><p>的领导下,公司加强了设置</p><p>在90年代,他们推出了新产品--Ligo Mackerel,Ligo Squid,Ligo Corned Beef,以及Ligo Sardines变种的大杂烩,如gata,西班牙,afritada,kaldereta,tausi,tinapa和咖喱</p><p>随着菲律宾人遍布世界各地,Ligo Sardines和Mackerel现在出口到美国,欧洲,亚洲(香港,日本,新加坡,中东和远东)和环太平洋地区</p><p> Ligo的未来掌握在生产副总裁Mikko Tung和他的兄弟Mark,销售和营销副总裁手中</p><p>他们一起扩大了产品的种类和范围</p><p>沙丁鱼的新方式Mikko和Mark Tung兄弟用沙丁鱼为基础的菜肴让我们眼花缭乱,这些菜肴很容易用每个厨房里的食材准备</p><p> Pandesal Pizza - 在辣椒番茄酱中捣碎沙丁鱼,并在平底锅上涂抹</p><p>顶部有切片的西红柿,洋葱,青椒和切碎的奶酪</p><p>在烤箱里烤面包,直到奶酪融化</p><p>酿茄子 - 烤和剥茄子</p><p>顶部配土豆泥沙丁鱼</p><p>将鸡蛋翻过来,顶上撒上磨碎的奶酪(可选),然后烘烤或煎至完成</p><p> Crostini - 法式面包吐司片</p><p>顶部有切碎的沙丁鱼,洋葱,橄榄和磨碎的奶酪(可选)的混合物</p><p>馄饨 - 捣碎的沙丁鱼用切碎的malunggay叶子,磨碎的奶酪,碎洋葱,打蛋和面粉</p><p>在现成的饺子包装上放一茶匙</p><p>折叠形成半月形,密封边缘,落入煨咸水中直至浮起</p><p>配奶油或番茄酱</p><p>油炸玉米饼 - 辣椒沙丁鱼配磨碎的奶酪,碎洋葱和切碎的新鲜香菜(wansuy)</p><p>撒在皮塔饼面包或沙瓦玛面包上</p><p>顶部还有另一个扁平面包,两面都放在无油锅中</p><p>切入楔形</p><p> Lumpiang Shanghai - 为了填充,将排出的捣碎的沙丁鱼,切碎的芹菜,碎洋葱,打蛋,盐和胡椒以及磨碎的奶酪混合在一起</p><p>包裹在lumpia皮肤</p><p>油炸至酥脆和金黄色</p><p>搭配番茄酱或甜辣酱</p><p>标签:沙丁鱼罐头,Ligo Mackerel,Ligo Sardines,Mackerel,沙丁鱼罐头,