法国联系

日期:2017-06-13 07:22:18 作者:胡挠 阅读:

<p>作者:CJ Juntereal阳光灿烂的日子,当你走进莱佛士马卡蒂九楼的Mireio,阳光透过地板到天花板的窗户,抬起你,带来一个温暖的阳光</p><p>焕发至已经明亮的室内装饰它甚至可能 - 如果你去过法国 - 让你想起普罗旺斯的夏日这可能是因为Mireio酒店优雅的小酒馆风格餐厅供应由年轻厨师de烹制的普罗旺斯风味美食美食尼古拉斯Cegretin,在普罗旺斯长大该餐厅以弗雷德里克米斯特拉尔的史诗,200多页诗歌“Mireio”命名,讲述了一个年轻的普罗旺斯少女和她的悲惨浪漫的故事即使在英文翻译中,米斯特拉尔对普罗旺斯的爱也可以在他对普罗旺斯乡村的生活和季节的抒情描述中可以看到食物来自浪漫:Mireio Terrace的法国里维埃拉欢乐时光提供各种饮料,如Aperol Sprit z,Frosé(冷冻桃红葡萄酒鸡尾酒)和ProvençalMartini慢煮牛尾配黑松露酱薰衣草焦糖布丁INSTAGRAM-FRIENDLY Mireio内部的一幅画,描绘了普罗旺斯小伙伴的悲惨爱情故事普罗旺斯的美食可称为“美食杜soleil,“太阳的美食 - 依靠橄榄油,大蒜,香草和地中海的海鲜</p><p>它使用时令食材和大量的蔬菜,但不一定总是很轻,因为丰盛,坚持 - 在秋冬季节出现的排骨菜肴虽然传统的普罗旺斯烹饪是家庭和舒适,但主厨尼古拉斯更新他的作品,以现代的方式呈现它们结果是一个菜单,有点和愉快,有菜肴我我不介意一次又一次地吃东西奇怪的是,Mireio的招牌菜并不像许多人想象的那样传统的法式菜肴 - 特别是鞑靼牛排鞑靼,最新鲜和最好的生牛肉,切碎手工,经过以下所有或任何一种调味:青葱,刺山柑,欧芹,塔巴斯科酱,伍斯特郡酱,柠檬汁和酸菜小黄瓜有时它配上生鸡蛋,其丝滑突出了生牛肉的奶油质地法国用沙拉和炸薯条(炸土豆)吃它,最早提到的一个是1921年,当时传说中的Escoffier在他的烹饪指南中将其列为“Beefsteackàl'Americaine”在Mireio,鞑靼牛肉配山羊肉奶酪和罗勒,现代升级到原始它保留了它的特色,新鲜的冷冻肉通过香料和酸度的爆发射击完美与咸炸土豆的巨型楔子,外面油腻和奶油里面还有一个烟熏三文鱼鞑靼配奶奶史密斯苹果和第戎芥末奶油,以及一个有趣的小牛肉和大虾和脆米鞑靼当我想到它,牛肉鞑靼是一个理想的菲律宾热天气菜,和类似的概念我们的kinilaw鱼类中的经典之作是芥末和藏红花酱中的贻贝,配以铜碗,用坚硬的面​​包浸泡,放入盐水,麝香酱,每一片丰满的贻贝都会让你想象沙滩和蔚蓝的海洋Clams Meriniere与来自北非的温暖而辛辣的香料混合物 - 味道更加复杂,但是对于扣篮来说同样好主厨尼古拉斯的菜单上还有法式海鲜汤</p><p>来自马赛的一道心爱的菜肴,部分海鲜汤和部分炖肉肉和家禽部分有一个丰盛,厚重的慢煮牛尾parmentier与黑松露jus我想起它像法国版的牧羊人馅饼,牛尾炖肉由黄油覆盖土豆泥上覆盖着清脆的棕色山峰,鸭胸灼热直到内部仍然罕见,并且配上一片鹅肝酱完美地执行了它是一个优秀的版本,经典,几乎可以预测,除了它与它配对烧焦的玉米粒和爆米花 - 质地,我被告知另一道菜就像鸡肉馅饼的终极版,带有酥皮糕点,鸡肉和油腻的鹅肝主厨尼古拉斯的青春和创造力在小小的触摸中窥视,就像使用生姜和其他一些亚洲和舌头元素在他的普罗旺斯和地中海美食的经典演绎中这足以让事情变得有趣,但不能忽视r estaurant的主题 他的烹饪技巧也与Mireio的午餐时间特色相结合,包括P1,100 ++和P988 ++的三道菜和两道菜餐点</p><p>如果在午餐时享用普罗旺斯的优雅环境,可以感受普罗旺斯阳光普照的乡村美食</p><p>在Mireio的屋顶露台上提供日落鸡尾酒的机会Mireio Terrace目前正在举办欢乐时光促销活动,直到11月30日被称为“La Vie en Rose”鸡尾酒的灵感来自法国里维埃拉,并且经常与日落相匹配,这使得一些非常引人注目的照片我一直是莱佛士马卡蒂的Long Bar欢乐时光促销活动的粉丝,我很高兴看到Mireio Terrace每天下午5点到晚上8点为P895 ++提供优惠,La Vie en玫瑰促销提供无限量的清爽Rosé,RoséSpritz,Frosé,Provencal Martini,Aperol Spritz,Pastis,啤酒和红白葡萄酒</p><p>搭配一些普罗旺斯风味的小吃</p><p>饮料冷,脆,甜当看着太阳落下橙色的球时,很容易吞下去,因为周围建筑物的灯光闪烁着大多数时候,微风吹过,当我和朋友在一起时很难记住停止喝酒,大笑,去吃晚餐随着许多城市的新餐厅展示人群肘部到肘部,臀部工业或可爱的Instagram友好室内设计,以及休闲的顶级餐具,很高兴知道Mireio感觉像一个避难所这是一个别致和优雅,但欢迎 - 有点像我们都有的优雅阿姨;那个穿着无可挑剔但总是放纵的人,所以当我们还是孩子的时候,我们从未感到害怕,因为我们知道她的名片中藏着糖果,我会带我的阿姨在Mireio吃午饭,或者吃晚饭,这样我们就可以享用日落鸡尾酒了;而不是她的包里的糖果,我相信我们会很满意的巧克力慕斯甜点给我发电子邮件cbj2005 @ gmailcom或关注我的Instagram / @ eatgirlmanila欲了解更多信息和预订,请致电02 795 0707或发送电子邮件至mireiomakati @rafflescom标签:Eat Girl !, French Connection,地中海美食,Mireio Terrace,普罗旺斯乡村,Raffles Makati,鞑靼牛排,伍斯特郡酱,