历史Chateu Kirwan

日期:2017-09-18 08:11:08 作者:卫菸 阅读:

<p>作者:CJ Juntereal葡萄酒大师Chateau Kirwan是顶级波尔多第三增长让我们谈谈法国葡萄酒 - 特别是GrandsCrusClassés在1855年,皇帝拿破仑三世要求法国最好的波尔多葡萄酒分类系统所以葡萄酒行业的经纪人根据葡萄酒排名一个城堡的声誉和交易价格他们将葡萄酒的重要性从第一个增长到第五个增长 - crus然后,在每个类别中,城堡按质量排名结果是来自梅多克地区的60种红葡萄酒,以及来自格雷夫斯的一种红葡萄酒,以及来自Sauternes和Barsac地区的27种甜白葡萄酒今天的分类至今仍有87种葡萄酒被认为是最好的,成千上万 - 葡萄酒在葡萄酒爱好者中备受推崇我最近很高兴见到了第八代的Yann Schyler Schroder和Schyler在一场名为Taste of Gold的品酒活动中,由Golden Wines,Schroder和Schyler的Sherwin Lao组织,是一个300年的年拥有Chateau Kirwan的ld negociant,它位于14TroisièmesCrus或Third Growth葡萄酒榜首之列Negociant是葡萄酒商的法语术语,在波尔多有一个非常复杂的negociant系统</p><p>重要的是要记住在波尔多,顶级酒庄只将葡萄酒出售给了商人</p><p>因此,如果您正在访问葡萄酒之乡,那么几乎没有机会敲响城堡的大门并要求访问他们的葡萄酒商店! Schroler和Schyler的历史可追溯到德国,当时Schyler的祖先于1739年抵达波尔多</p><p>公司成为最高级别的公司,并于1905年与Chateau Kirwan Schyler的曾祖父签订独家合同,于1925年购买了城堡,使Schroder和Schyler成为Chateau Kirwan本身最初是爱尔兰人拥有的Kirwan家族是被称为戈尔韦部落的14个商人家族之一,他们与欧洲贸易繁荣.Kirwan属于Margaux产区,该地区以其风土和土地而闻名</p><p>声誉和一段时间内被认为表现不佳的城堡数量Chateau Kirwan就是其中之一,直到1991年他们聘请了Michel Rolland,他被广泛认为是波尔多最好的葡萄酒搅拌机Rolland稍微改变了葡萄酒酿造过程(通过发酵将葡萄汁转化为葡萄酒,城堡投资于新的不锈钢罐,葡萄酒开始流行充分发挥其潜力2015年,Chateau Kirwan经历了一次重大升级,耗时两年完成升级包括新建筑,新生产设施,带有多个混凝土大桶而不是不锈钢水箱的新发酵室,以及新的关于Chateau Kirwan的许多信息都包含在其设计精美的网站wwwchateau-kirwancom中</p><p>对于城堡的风土和葡萄酒的详细和易于理解的描述值得一试</p><p>葡萄酒酿造过程就像一个故事,文字抒情,因为他们描述了为什么事情已经完成,而不仅仅是Schyler本人是一个有吸引力的故事讲述者他解释说Margaux葡萄酒优雅而女性化,法国葡萄酒制作很复杂,他说,非常农业它受风土条件的支配,影响葡萄酒口味的所有环境因素的复杂汇合葡萄酒制造商的责任,他补充说,是表达土壤和帮助将事情传递给下一代Chateau Kirwan占地38公顷,分为35个不同的地块,种植40%的赤霞珠,30%的梅洛,20%的品丽珠和10%的小维铎葡萄品尝葡萄</p><p>每天确定收获每个地块的最佳时间然后他们收获并手工分拣,首先是群集,然后是单独的葡萄新的混凝土大桶允许葡萄通过情节酿造所有劳动密集型细节让我更好感谢为什么最好的葡萄酒如此昂贵但是葡萄酒呢</p><p> Schyler认为Chateau Kirwan在过去20年中最伟大的葡萄酒是2010年的A葡萄酒,含有大量水果,成熟的单宁与酸度相媲美,在接下来的25年里它可以饮用</p><p>他接着说了一些让我听说过的东西很棒的东西法国葡萄酒突然变得清晰:“优质葡萄酒的强度和浓度不高 它应该是让你想要完成瓶子的东西“优雅,精致,完美的长度,水果,酸度和单宁的完美平衡是什么让你想要保持饮用的美酒我们首先品尝2013 Charmes de Kirwan,这个城堡的第二个品牌是由葡萄酒制成的,因为它们没有达到所要求的完美水平所以葡萄酒柔软轻盈,容易饮用和新鲜,带有覆盆子和成熟草莓的香气</p><p>比盛大葡萄酒低得多的价格,它是一款优质的中级葡萄酒2013年的Chateau Kirwan是新鲜的,带有樱桃和黑醋栗的味道,还有一点点香料,Schyler评论说它很快就会成熟,并且会从2019年到未来10年我们没有尝试2010年,但对2011年Chateau Kirwan Schyler解释说2011年的天气气温强烈,9月份炎热干燥在葡萄藤遭受缺水的影响最终雨水使得收获在良好的条件下进行所产生的葡萄酒具有浓郁的单宁,烤香和咖啡豆的味道,略带辛辣的味道它是一种比葡萄酒更强大的葡萄酒</p><p> 2013年,具有丰富的天鹅绒般的口感,以及黑樱桃和香草的味道它将持续长达25年,Chateau Kirwan参与波尔多葡萄酒旅游近20年,每年接待12,000名游客,每年准备5,000餐</p><p>在Cantenac Plateau,这个地区的最高点之一,城堡是一个参观和观察葡萄酒酿造的好地方,但我仍然不确定你是否能够在那里喝一杯2010年的葡萄酒!请发送电子邮件至cbj2005 @ gmailcom或在Instagram上关注我:@eatgirlmanila Chateau Kirwan和Charmes de Kirwan各种年份的葡萄酒可从Golden Wines,Inc获得,电话02 638 5025/27或info @ goldenwinescom标签:最好的波尔多葡萄酒,波尔多,Chateau Kirwan ,红葡萄酒,