干杯幸福生活

日期:2017-04-01 08:12:13 作者:鲁剽胪 阅读:

<p>作者:CJ Juntereal根据我的经验,有两种类型的葡萄酒品尝有些是结构化和严肃的,你在那里旋转,嗅闻,品尝和吐痰,并非常刻意地写下你的品酒笔记</p><p>这些都是教育性的,它们可以扩展我的大脑和我的味蕾,我的极客喜欢他们然后有晚餐,葡萄酒倒在地上,食物在手边混合搭配,朋友坐在你旁边比较笔记或只是吃饭和笑这些只是简单的乐趣,与最近,在马来西亚香格里拉大酒店的Sage Bespoke烧烤餐厅举办了这样的晚宴,以及了解优质Beringer葡萄酒,您绝对不会在超市货架上找到的葡萄酒</p><p>设立现场食品加工站,提供一些招牌菜和其他与葡萄酒搭配的菜肴</p><p>这是一种随意的美式风格,适合加州最古老的连续经营的酒庄,对Sage擅长的肉类很重视这有助于对食物搭配提出建议,并讨论了葡萄酒的品尝记录大多数葡萄酒都获得了Wine Spectator的高评价,以及受人尊敬的葡萄酒评论家如Robert Parker和James Suckling Sage腌牛肉牛腩用旧海湾调味揉搓Beringer 2015 Napa Valley Merlot与Sage's肉类菜肴一起吃Sriracha牛肉排骨2014年Oak Knoll Luminus Chardonnay 2014年橡木Knoll Luminus Chardonnay作为开胃酒效果很好它是菠萝和梨的清脆注意事项,只有微妙的使用橡木和黄油口味它具有丝滑和优雅的口感和柑橘酸度事实上,它更像是清爽的法国风格的霞多丽,而不是典型的黄油加州霞多丽橡树诺尔搭配得很好冷虾鸡尾酒和海鲜沙拉我敢打赌,葡萄酒的柑橘味是与酸橘汁腌鱼或我们的kinilaw的好伙伴! Beringer 2014私人储备Chardonnay与辛辣金枪鱼戳和生鱼片搭配这是另一种明亮,清爽的葡萄酒,带有柠檬和酸橙的味道,还有烤面包和杏仁的味道</p><p>它有点烟熏和木质,具有长而复杂的表面</p><p>葡萄酒驯服辣味,适合生鱼片的大豆和芥末蘸酱它获得了Wine Spectator的92评级2015年纳帕谷美乐具有柔和的单宁和樱桃和巧克力的香气,以及我总是联想到的深色李子干的香气</p><p>与champoy这一次,我们已经到达了肉类,梅洛与烤羊腿和披萨一起吃得很好羊肉汲取了梅洛甜的水果口味,而葡萄酒的酸度适合披萨的番茄酱浇头其中一种当晚的亮点是Beringer的2013 Quantum Red在创造Quantum时,Beringer的目标是展示酿酒厂各种葡萄园中风土的独特特征</p><p>所以葡萄酒是来自不同葡萄园的不同葡萄品种的混合 - 每种葡萄品种都可以为葡萄酒带来特色葡萄与收获时保持分开直至最终混合2013年份葡萄酒由72%赤霞珠,9%梅洛组成由于品丽珠,小西拉和马尔贝克之间的平衡,每年的比例都会发生变化,因为每个收获的特征都会发生变化</p><p>2013年量子是芳香的,带有干樱桃,咖啡,烟草和淡淡的皮革味道</p><p>可以品尝到果酱,还有一点香草和肉桂</p><p>这是一款口感柔滑的浓郁葡萄酒,老实说,我不记得配对的是什么,我认为这是因为我只是自己品尝了我的玻璃罗伯特帕克给了酒90分,但很多人认为它应该更高Beringer 2015纳帕谷赤霞珠从斯里拉查牛肉短肋中汲取香气,其单宁切入肉脯咀嚼脂肪,让我可以吃更多的肉,而不是可能对我健康</p><p>在鼻子上,葡萄酒有一丝橡木和香料的味道,在口感上尝到了成熟的黑醋栗和黑莓果酱</p><p>我觉得它有很长的余味</p><p>我还将这款葡萄酒搭配了一个非常漂亮的烤腌牛肉牛腩,这种牛腩已经被老海湾调味品所覆盖</p><p>晚餐的最后一款葡萄酒是Beringer 2012私人储备赤霞珠,这是晚上的另一个亮点,因为它已被授予96罗伯特帕克评级和詹姆斯苏克林评分95 只有10,000箱葡萄酒被释放葡萄酒是复杂和浓郁的,水果和酸度之间的平衡很好单宁是光滑的,它有烟的味道,黑巧克力,浓黑醋栗它也有一个潜在的咸味,有点鲜味 - 几乎像蘑菇这是你慢慢喝的那种葡萄酒,每一口都令人满意我被告知葡萄酒在几年后会更好,并且可以保持长达25年我不认为我有那种耐心! Sage Bespoke Grill定期为各种酿酒师提供葡萄酒晚宴;快乐生活也在各种餐厅为其所经营的葡萄酒厂做同样的事情</p><p>葡萄酒晚餐总是物有所值,是添加葡萄酒信息的好方法他们也很有趣,因为它总是一个好主意喝好酒,吃好吃的!请发送电子邮件给我cbj2005 @ gmailcom或关注我的Instagram / @ eatgirlmanila有关Beringer葡萄酒及其价格的信息,请拨打02-8956508欢乐生活精品葡萄酒,第一个幸运广场大厦,平台办公室C单元,2259 Chino Roces Avenue Extension,Makati欲了解有关Sage Bespoke Grill葡萄酒晚宴的更多信息,请致电02 814 2580或发送电子邮件至rricslm @ shangri-lacom标签:Beringer葡萄酒,加州霞多丽,Napa Valley Merlot,Robert Parker,Sage Bespoke Grill,